Intensa. Atractiva. Vibrante. Acogedora y diversa. La generosidad de la noche salteña es profunda y ofrece matices variados. Escuchar música folclórica, latina, melódica, cumbia, tango, pop y rock; pasear por el casino; y bailar en modernas discotecas, son algunas de las actividades que cobran vida cuando el sol se pierde en esta ciudad singular.

Paradójicamente, aunque el clima se torna fresco y agradable, la noche es cálida y envolvente, como su gente. Para descubrir sus distintos matices puede compartir una velada en pubs, en peñas folclóricas, en el casino, o en discotecas bailables.
Salta de noche es como sus paisajes espectaculares, su historia, sus costumbres. Variada y emotiva, aguarda a todos aquellos que elijan disfrutarla a pleno. Porque tiene todo. Y porque tiene personalidad que la identifica.

PUBS
Salta atrapa con música folclórica, latina, melódica, cumbia, tango, pop y rock. Estas propuestas giran principalmente en torno de "covers" (temas de moda o de grupos muy conocidos).
Los pubs salteños más visitados son "Open" (avenida Reyes Católicos al 1500, barrio Tres Cerritos) "La Panadería" (calle Balcarce antes de llegar a la calle Leguizamón.), "La Iguana" (calle San Luis 648), "Diva" (esquina de las calles Balcarce y Rivadavia), Van Gogh (esquina de las calles España y Zuviría), y "Noches de Música" en el patio de comidas de Alto Noa Shopping (avenida Virrey Toledo al 700).
El jazz, la poesía o el teatro se apodera del Pub 840 (Santiago del Estero al 600), otro rincón de la noche salteña, que tampoco se puede dejar de visitar si se quiere este tipo de propuesta.
La "movida" nocturna comienza los jueves y viernes a partir de las 22 y los sábados a la medianoche. Los pubs, generalmente, se convierten en la antesala de las discotecas bailables o boliches (tal como se llaman en Argentina).
La bebida que habitualmente se consume en un pub salteño es la cerveza. El vino tinto en las peñas folclóricas y el fernet y el whisky en las discotecas bailables. De todos modos, la creación de tragos y el lugar donde se los toma están librados a la imaginación y al gusto del consumidor.
Algunos de los grupos más conocidos que se escuchan en los pubs son: Los Juveniles Panda, Santa Vaina, Perro Ciego, Los Cuervos, Nómades Tres, Nelson Coronel, El Loco Tito, La Banda, La Cover Band, La Revival Factory, That Way, La Región y el Jazz Cuartet, entre otros.

El fernet es una bebida elaborada con hierbas naturales. Es un aperitivo. Tiene un sabor
agradable y al mezclarla con coca cola se convirtió en Argentina en una bebida típica. El trago resulta de combinar setenta por ciento de coca cola y treinta por ciento de fernet, pero para los que gustan de un sabor más suave eligen ochenta por ciento de coca cola y veinte por ciento de fernet.
Como el fernet logró tanta popularidad en Argentina: dos empresas como Branca y Coca Cola hicieron una publicidad en forma conjunta para promocionar este producto.
DISCOTECAS BAILABLES
Después de los pubs, la noche salteña continúa en discotecas bailables. Parte de la "movida" de los fines de semana se encuentra en "Metrópoli", "Planet" y "La Rosa", tres boliches o discotecas bailables ubicados en la zona Sur de Salta capital, los dos primeros en cercanías de la Rotonda de Limache y el último sobre avenida Paraguay.
La noche también estalla en "Zen" (avenida San Martín 2075) "Line Out" (en el barrio Tres Cerritos) y "La Cima" (al Este, en el acceso a la ciudad de Salta).
La gente comienza a llegar al "boliche" a las 2 de la madrugada. Entonces, la música de moda que se escucha en todo el mundo también hace su aparición en la noche salteña, con sus matices típicos que la identifican.
La bebida clásica en estos lugares es el fernet y el whisky.
PEÑAS FOLKLÓRICAS
La música folclórica, sin duda, es uno de los principales atributos de Salta. Esta provincia es considerada cuna del folclor del Norte Argentino y ostenta un nutrido circuito de artistas populares. Los Nocheros, Los Chalchaleros, Los Cantores del Alba, y el Chaqueño Palavecino, son los principales exponentes de la música local que trascienden las fronteras de la provincia y tienen reconocimiento a nivel nacional.
En el circuito de peñas folclóricas y pubs salteños se pueden escuchar también a grupos como Allpa Sumaj, Rubén Chammé Quinteto, Claudia Vilte, Bongo Farías Gómez, Los Changos Salteños, Saeta, El Zurdo Matías, Imán, Hermógenes Quipildor, Los de Ahora, Panchito Acosta, Los Aimo, María Eugenia Pacheco, Laura Serrano, Sandra Aguirre, Héctor Luna y su Ensamble Salta y el Saluzzi Trío, entre otros.
Cada uno de los grupos mencionados, a su manera, aporta un granito de arena en el repertorio musical local. Al igual que la mayoría de los salteños cuando se animan a cantar o a tocar y bailar una zamba (baile típico) en peñas y pubs. Es que muchos de los nacidos en esta tierra, en mayor o menor medida, crecen escuchando a grandes poetas y músicos que dio la provincia como el escritor Manuel J. Castilla, (1918-1980) o el músico Gustavo "Cuchi" Leguizamón (1917-2000).
Algunas de las peñas salteñas son: Boliche Balderrama, Casona del Molino y La Vieja Estación.
BOLICHE BALDERRAMA
El "Boliche Balderrama" fue fundado hace 48 años por Celestino, Daría y Juan Balderrama. Artistas y personalidades de renombre nacional e internacional pasaron por este sitio y dejaron sus recuerdos en sus paredes. La casona fue musa inspiradora de una zamba que cantada por Mercedes Sosa hizo internacionalmente conocido a este local de comidas y folclor.
"A orillitas del canal, cuando llega la mañana, sale cantando la noche, desde lo de Balderrama..." El autor de la letra de la zamba Balderrama fue el poeta Manuel J. Castilla y la música inconfundible es de Gustavo "Cuchi" Leguizamón.
Don Juan Balderrama sentencia: "el que no conoce Balderrama: no conoce Salta". El sitio está ubicado en la esquina de avenida San Martín y calle Esteco.
CASONA DEL MOLINO
Es una casa antigua donde se puede ir a comer empanadas, tamales y humitas y a escuchar folclore. Los jóvenes llevan bombos y guitarras y después de la 1 de la madrugada comienzan a guitarrear y a improvisar una peña folclórica. Queda en la calle Luis Burela o para mejor ubicación en la calle Caseros al 2000 de la ciudad de Salta.
"La vieja estación" situada a ocho cuadras de la plaza 9 de Julio (Balcarce 885) es otro lugar donde las tuberías evocan a las estaciones ferroviarias y sus sillas plegables apoyadas en mesas cuadradas emulan también a las famosas "carpas" de carnaval salteño. Sus paredes rodeadas con cuadros de artistas salteños y postales de lugares típicos de Salta convocan no sólo a la música sino también al vino, las empanadas, las humitas y los tamales.
La zona de la Vieja Estación de Trenes de la Salta capital se caracteriza por sus casas antiguas y un ambiente peculiar. En los años ' 60 era el centro neurálgico de la ciudad: alrededor del tren se gestaba la actividad económica de entonces.
La historia comercial de la zona está sustentada en Sodería Pastore, Bicicletería El Pibe, Hotel Solá (todavía en funcionamiento), el viejo Cine Balcarce (uno de los primeros de la ciudad) y tantas otros negocios que ya dejaron de existir.
Es un sitio poblado por poetas, escritores, compositores y cantantes que pasaron por distintos bares que dieron vida a la noche salteña e inspiraron la letra de muchas canciones. Uno de los clásicos es el Bar Madrid, donde nacieron musicalmente los cantores Jorge Cafrune o Daniel Toro y que no pierde vigencia a pesar de sus más de 40 años de vida.
CASINO
Renovado. Confortable. Con sus tres salas de juegos, máquinas recreativas y snak-bar, Casino de las Nubes se encuentra en pleno corazón de la ciudad de Salta, Caseros y 20 de Febrero.
Inaugurado en 1983, opera con nueve mesas de ruleta americana, cinco mesas de Black Jack, tres mesas de Póker, dos mesas de Midi Punto y Banca y más de 120 máquinas recreativas.
Horarios: Apertura: sala de máquinas, de lunes a sábados a las 11 y domingo a las 15; sala de juegos, de lunes a domingos a las 15. Cierre: de domingo a jueves a las 4:30 y viernes y sábados a las 6